| 详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 成果属性 | 国内技术二次开发 | 成果体现形式 | 新技术 |
| 转让范围 | 限国内转让 | 课题立项名称 | |
| 所处阶段 | 中期阶段 | 研究形式 | 独立研究 |
| 课题来源 | 成果水平 | 国内先进 | |
| 官方链接 | |||
本发明公开了一种发酵食品发酵设备，包括发酵室，及与发酵室铰接的门体，还包括与发酵室嵌合的发酵架，所述发酵架上设置有多层发酵食品摆放板；所述发酵室底部外侧开设有方形口；所述发酵架底部设置有与方形口咬合的咬口；所述门体底部设置有与咬口嵌合的密封板，本发明的发酵食品发酵设备,通过发酵室底部的方形口与发酵架下端的咬口配合使用，紧密固定；在发酵室的铰接门体底部设置有的密封板，提高了发酵设备的密封效果，有效控制杂菌感染情况；在发酵架的咬口下方安装有滚轮，方便整个支架的移动，运输效率有显著的提高。
