山东食品发酵工程设计所成立于 1985 年 11 月，是经山东省工商局注册成立的相对独立的非法人机构 , 是山东省食品发酵工业研究设计院的主要下属单位之一。

  现有从事工程咨询设计的国家各类注册师 26 名，工艺设备、土建、给排水、电气、暖通、动力、环保、概预算、技术经济等专业的研究员及高级工程师 20 名。 设有工艺设备室、建筑工程室、公用工程室、技术质量部、设计市场部、综合办公室等主要业务科室。 具有国家住建部颁发的轻纺行业（食品发酵烟草工程）专业甲级设计资质；国家发展和改革委员会颁发的工程咨询 ( 轻工、农业 ) 甲级、商物粮乙级等资质；以及质监局颁发的压力管道（ GC2 、 GC3 ）设计许可证。配备了计算机局域网和正版 CAD 设计软件，以及齐全的建筑、结构、水、电、暖专业软件和先进的绘图设备。

  近年来设计所以食品及新型生物发酵工程设计为工作重点，完成的工程咨询、工程设计项目等千余项，涉及的专业领域有：肉制品、乳制品、果蔬加工、调味品（酱油、醋、酱、味精、食盐等）、酒类（白酒、啤酒、葡萄酒、樱桃酒、枣酒、草莓酒、枸杞果酒等）、酒精 ( 燃料乙醇 ) 、淀粉 ( 糖 ) 、氨基酸、多糖、低聚糖、有机酸（二元酸 、羧酸、硫羧酸等）以及冷库、工业净化空调、污水处理工程等。 主要服务内容有：可行性研究、初步设计和施工图设计工作，同时也承担一些项目建议书、资金申请报告、项目申请报告、商业计划书的编制和食品及生物科技园区的规划等工作。除以上主导设计领域外，我们还为政府和企业提供如下专业咨询服务：标准化种植、养殖项目规划咨询、生物废弃物资源化开发、循环经济发展规划、本行业及企业发展规划、冷链物流工程、节能节水技术改造、工程实验室及工程研发中心、厂区总体规划、安全及消防设施设计、保健食品GMP...